1、莲雾是生活中比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，吃起来香甜可口，很多人都喜欢吃莲雾。

2、莲雾的个头有大有小，通常不会太大，但是也不能过大，一般要看个人口味喜好。莲雾头部发白是好的还是坏的莲雾里面的白色晶体就是莲雾本身的白色颗粒，如果没有变质，则是熟透了的。

3、因为莲雾在储存过程中会滋生大量的细菌和微生物，这些细菌可以在高温下生长，所以莲雾表面的白色晶体是经过氧化处理的，而且颜色会更白，直径也会更大，这种莲雾只要用开水烫一下就可以了，不需要浸泡太久。

莲雾什么样的最好吃

1、看外观：市场上出售的莲雾大多数都是由于采摘时间短，受污染的影响，外观不正常，或者其表面有灰尘，无论怎么洗都难以清洁，容易导致莲雾变质。

2、看形状：莲雾的形状特点是椭圆形，两侧凹陷，顶部扁平，底部膨大，边缘向内收缩，整个莲雾呈三角形，从外到内均匀地划分了莲雾的形状，并且基本上每个方向都有着明显的弧度，同时又具有自己独特的气味，这类莲雾品质优良，口感好，营养丰富，价格适中。

3、闻味道：莲雾的味道非常好，而且莲雾肉质鲜嫩，食用后不仅可以促进消化，还可以美容养颜，对女性朋友们的皮肤保养也是非常有帮助的。

莲雾怎么挑选

1、看颜色：莲雾的颜色越红，说明莲雾越成熟，口感越好。另外，购买莲雾时，尽量选择颜色略深的莲雾，因为这样的莲雾汁多味甜，口感脆甜。

2、看形状：莲雾的形状像一个篮子，然后往里面填充。如果莲雾的形状像一个篮子，那么这个莲雾就是新鲜的。

3、看果肉：莲雾的果肉饱满坚硬，完全被果肉覆盖，表明莲雾是新鲜的。4、摸触感：莲雾的手感柔软，捏起来有弹性，而且果肉松软，此时莲雾的壳是紧紧的，果肉与果肉融合在一起，非常漂亮。