1.莲雾变成金黄色已经变质坏掉了，这种莲雾应该在2-3天内食用。如果莲雾表面上出现大量霉斑，那么将会导致莲雾变质并腐烂。

2.莲雾的品种和颜色发生变化，由于莲雾的外观形状不同，所以莲雾的颜色也不同。莲雾的颜色越深，莲雾的口感就越好。但是，如果莲雾的颜色过于红，或者过于绿，则不宜食用。

3.莲雾皮厚肉脆，容易被细菌污染。因此，尽量不要吃未成熟的莲雾。

莲雾怎么保存

1.避免阳光直射莲雾本身味道酸甜，营养丰富，但需要注意的是，莲雾必须长时间暴露在阳光下。如果长时间暴露在阳光下，莲雾中的蛋白质会转化为糖类而变成脂肪。因此，当莲雾没有完全成熟时，请勿将其存放在阴凉通风的地方。

2.清洗莲雾购买时，最好用盐水浸泡，以防止莲雾变质。莲雾去皮后，切记不要再食用，以免影响莲雾的口感。

莲雾怎么挑选好

1.看颜色首先，我们应该知道莲雾的颜色是否正常。如果莲雾的颜色是青色或橙色，则表明莲雾尚未成熟。如果莲雾的颜色是黑色或棕色，则表明莲雾尚未成熟。如果莲雾的颜色是浅蓝色或紫色，则表明莲雾尚未成熟。

2.看硬度莲雾的硬度是非常重要的。如果莲雾的硬度超过10%，则表明莲雾已经成熟。如果莲雾的硬度超过10%，则表明莲雾已经成熟。如果莲雾的硬度超过10%，则表明莲雾已经成熟。

3.看底部莲雾的底部是否柔软如果莲雾的底部柔软且饱满，则表明莲雾已经成熟。如果莲雾的顶部柔软且饱满，则表明莲雾已经成熟。如果莲雾的底部柔软且饱满，则表明莲雾已经成熟。如果莲雾的顶部坚硬且饱满，则表明莲雾已经成熟。4.摸手感莲雾的弹性强，捏起来会更加坚硬。如果莲雾的蒂比较锋利，则说明莲雾已经成熟。如果莲雾的蒂比较锋利，则表明莲雾已经成熟。