苗期需水量占全生育期总需水量的8%～15%，土壤含水量以田间最大持水量的50%～65%时最为适宜;高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性，。分布于全世界热带、亚热带和温带地区，高粱米味甘，性温、涩，和胃消积，温中涩肠，主治脾虚湿困，消化不良等症;高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照，根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强;高粱根系发达吸水吸肥力强，宜选择平坦疏松较肥沃的地块种植，因高粱有抗旱耐涝耐盐碱耐瘠薄的特性，所以低洼易涝地块或是瘠薄干旱的盐碱地块也可种植，高粱对前茬要求不严格，玉米茬、大豆茬均可，因高粱对农药敏感，所以忌选前茬施用长残效类农药的地块;：整地质量是抓全苗及决定产量的关键环节，播种前必须做到精细整地，将地耙平、耙细。高粱提倡进行秋整地以确保春季土壤墒情，要做到秋季尽早深耕且耕深一致，做到秋耕、秋耙、秋起垄。