科西卡珊瑚属于沙丁珊瑚，沙丁珊瑚中，最好的就是科西卡珊瑚。

通常情况下地中海沙丁珊瑚栖息于浅水区，采集较容易市面上的沙丁珊瑚多数是意大利浅水区沙丁珊瑚;地中海周遭海域沙丁珊瑚品种差异不大，色泽也都属红色，大致分橘红、中红、辣椒红、深红，好点的能达到普通牛血，深红牛血就只有科西嘉岛水域的科西卡料了。

科西卡珊瑚是少数沙丁珊瑚生长在较深海域的品种，它栖息科西嘉岛水域火山周围地区更深的海底洞穴;因为生长靠近深海和没有阳光照射的下插洞穴，由于生长于深海中类似与阿卡珊瑚同样致密，质地细腻;所以红色颜色比较深更生动，据说是沙丁珊瑚最高的质量，俗称媲美阿卡的“牛血沙丁珊瑚”。

「圣地」法国珍珠“科西嘉岛”红珊瑚，这是被称为“珠宝海”的一枝独秀;与世隔绝的海滩，清澈的蓝色海水明澈如玉——简直就是天堂。野生天然保护区造就最顶级的沙丁珊瑚生长环境在科西嘉。