油豆腐不易消化，油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高，可以促进神经、血管以及大脑的生长发育，能够增强身体素质。

另外油豆腐相对于其他豆制品不容易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的患者慎食。

食疗方面，油豆腐主要可以起到清热润燥、补血养颜、补脑健脑等作用，经常消化不良、胃肠功能较弱者需要避免食用。