玉塔鱼不是淡水鱼。

玉塔鱼，又叫比目鱼，是在海底生活的。是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。

拓展资料：红烧比目鱼的做法。

食材：比目鱼。

调料：酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油。

做法：

1.处理干净鱼后晾干(或擦干)，切成5CM宽的鱼段;

2.鱼段放入用姜暴过的油中煎成微黄;

3.倒出多余的油，倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味;

4.最后放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即可。