白划鱼 ，潮汕(Chaoshan)，海外和旧时称潮州，是一个以潮汕方言为母语的汉族民系，是中国岭南沿海广东、香港、澳门、台湾等地的本地人之一，潮汕民系是广东三大汉族民系之一。

潮汕人以广东潮汕地区为集中地与祖籍地，主要遍布在中国岭南沿海的广东、香港、澳门、台湾、海南等地，并于宋元时期开始，大量外迁到泰国、柬埔寨、新加坡、法国、美国、加拿大、新西兰、印尼等世界100多个国家和沿海地区。潮汕是3000多万海外潮汕人魂牵梦绕的家乡。潮汕侨批入选世界记忆名录。

潮汕人自古在世界政治、经济、文化、科技、艺术等领域有一定成就，民国由潮汕走出去的博士已达到300多人，潮汕名人有泰国五大帝之首达信大帝，吴南生、谢国民、陈文雄，连瀛洲、陈弼臣、李嘉诚、黄光裕、马化腾、庄世平、饶宗颐、黄旭华、彭湃、许涤新、肖灼基、张明瑞、林重庆、许银川、郑秀文、杨千嬅、蔡澜等。