扁豆的炒制时间是根据个人口味和偏好而定的。一般而言，炒扁豆的时间在5分钟左右，能够保持豆子口感的嚼劲和香味。当然，有些人喜欢吃熟透的扁豆，可以稍微延长炒制时间至8-10分钟，使豆子更加软烂。扁豆的炒制时间要根据个人的喜好进行调整，仔细观察豆子的颜色和质地，掌握合适的炒制时机。

炒制扁豆的方法也有很多种，可以根据不同的口味进行变化。可以先将扁豆焯水，煮熟后再进行炒制;也可以直接将扁豆放入热锅中炒，给豆子增添一些独特的香味。无论选择哪一种方法，关键是注意掌握好炒制的时间和火候，不要让扁豆炒得过长或者过短，以免影响口感。

扁豆炒制的过程中还可以加入一些调料和配料，提升豆子的口感和味道。例如可以加入蒜末、姜末、辣椒等调料，让扁豆更加香辣可口;也可以加入一些蔬菜和肉类，增添丰富的营养和口感。在炒制的过程中适当调整火力和翻炒的频率，保持豆子均匀受热，确保炒出的扁豆口感鲜嫩、香气十足、色香味俱佳。

总之，扁豆的炒制时间因人而异，要根据个人口味和喜好进行调整。炒制过程中要注意火候掌握和调料搭配，以保持扁豆的口感和味道的最佳状态。希望以上建议能对您的炒制扁豆有所帮助，祝您烹饪愉快!