颜色：天然虾青素的颜色通常是深红色或偏红褐色，而化学合成的虾青素可能会呈现不同的颜色，如黄色或绿色。此外，真正的天然虾青素在特定条件下，如暴露于阳光下，会逐渐褪色至绿色。

气味：天然虾青素具有一种特有的藻腥味，而人工合成的虾青素可能会有刺激性气味或其他化学品的味道。

状态：将虾青素放入清水中时，天然虾青素能够迅速散开并与水混合良好，而合成虾青素则可能形成团块，难以分散。

光照实验：将虾青素胶囊内的物质涂抹在白纸上，并暴露在阳光下。真正的天然虾青素在一定时间内会褪色并显示绿色叶绿素，而人工合成的虾青素可能在几天内都不会有明显的变化。