香肠哈喇味是放太久了吗
更新时间：2022-04-21 21:39:46
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有可能是放久了。如果香肠的味道闻起来有哈喇味，可能是储存时间长和过度氧化的结果。这种香肠不适合吃。烹调前，香肠必须用温水清洗，以除去灰尘和其他有害微生物。由于香肠中油脂和盐分含量较高，所以最好选择低脂低盐的烹调方法。烹调前，最好先蒸一下，去掉多余的脂肪，使肉柔软有嚼劲。存放时间久了有油哈味，是由于存放时还有一定的水份，没有进行凉晒干，这种情况就易变味。
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