众所周知，牛的泌乳周期长达10个月，在生产前后都会持续分泌奶水;反观母猪，在生产前不会泌乳，只有在产后才会泌乳两个月时间左右。产奶时间过短，注定了猪在泌乳量上就追不上牛。

与此同时，猪的泌乳量也非常少，从开始放奶到结束，整个过程大概30秒，2个月泌乳期总产量最多也只能达到800斤左右;而泌乳周期达到10个月的牛，年产奶量可超过1万斤。投资产出比孰优孰劣，数字就能见分晓。

和牛奶相比，猪奶的成本也相对较高，因为猪吃得多且贵，但产奶量却很少。哺乳期的母猪需要优质饲料，每吨饲料市场价超过3000元，虽然牛吃的饲料也不算便宜，但牛可以通过牛肉、牛奶等拉低成本。